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Abbrustolire separatamente fette di pane casereccio
raffermo e fette di formaggio pecorino di un certo
spessore.
Bastano pochi secondi, perchè le fette di formaggio
cominciano a sciogliersi. Si girano dall' altra
parte e poi si dispongono sul pane abbrustolito
mantenuto ben caldo.
Le fette di formaggio si cospargono di piccolissimi
dadini di prosciutto e si servono immediatamente.
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