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Soffriggere in un pentolino lardo macinato, aglio
intero, che poi si elimina, cipolla a piccoli
pezzetti, olio di oliva, sale e pepe.
Preparare i tagliolini all'uovo, cuocerli in
abbondante acqua salata, scolarli, versarli in
una zuppiera con un po' d'acqua di cottura e condirli
con il sugo gią pronto.
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