 Ingredienti |
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lardo
cipolla
sedano, carota
olio d'oliva
bietole, patate
fagioli bianchi
pane raffermo
sale, pepe
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| Preparazione
ricetta |
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Soffriggere lardo macinato con sedano, carota
e cipolla tagliati a piccoli pezzi e olio d'oliva.
Unire bietole fatte a pezzi, fagioli bianchi lessati
e patate tagliate.
Far cuocere e versare la minestra in una zuppiera
dove in precedenza sono stati sistemati fette
o tozzi di pane raffermo
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