farina di granturco fave lardo cipolla, aglio maggiorana pomodoro sale, pepe
Cuocere le fave in umido con battuto di lardo, cipolla, maggiorana, aglio e pomodoro;
metą di queste unirle alla polenta che sta cuocendo nel caldaio.
Mescolare accuratamente, versare l'impasto nei piatti e, su questi, il rimanente sugo di fave.
