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In un tegame fare soffriggere con un po' di olio
o lardo macinato la cipolla tritata in piccoli
pezzetti.
Quando avrà preso colore, versare il riso e aggiungere,
di volta in volta, il brodo necessario. Unire
i fagioli a metà cottura dopo averli scolati dall'acqua
e le carote lessate a pezzettini.
Fare cuocere e cospargere di formaggio. Lasciare
riposare per qualche minuto prima di sevire.
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