|
|
 Ricette
Antiche - Stracciatella |
| |
| Ingredienti |
|
|
4 uova
1 hg di pane grattugiato
2 hg di parmigiano
buccia di limone grattugiata
noce moscata
pecorino brodo di carne
sale
|
|
| Preparazione
ricetta |
|
|
Battere in un recipiente le uova con tutti gli
ingredienti;
aggiungere un mestolo di brodo e amalgamare.
Quando il brodo bolle, versare il tutto, continuando
a mescolare e lasciare bollire per pochi minuti.
|
|
|
|
| |
| |
|
|
|
|
|
|
|
