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Ingredienti

100 gr. di farina di grano
100 gr. di farina di granturco
200 gr. di zucchero
1/2 Kg. di mele sbucciate e tagliate a fettine
200 gr. di patate lessate e sfarrate
100 gr. di noci
un limone grattugiato
una coppia d' uva fresca leggermente appassita
cannella, sale

Preparazione ricetta

Tutti gli ingredienti si amalgamano con acqua bollente e si mettono in una teglia un po' larga, unta di strutto e cosparsa di pane grattugiato.

Si cuoce a fuoco lento, finchŔ non avrÓ preso una colorazione dorata nocciola.

L'uva fresca si pu˛ sostituire con 1hg. di uva passa tenuta per un po' a bagno nell'acqua o nel vino.


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