INGREDIENTI
uova
farina
zucchero
limone
sale
PREPARAZIONE DELLA RICETTA
Fare un impasto molto morbido con uova intere e farina; ricavare dei "bigoli" che vengono chiusi ad anello e per alcuni minuti lessarli in acqua bollente salata, fin quando non assumono una colorazione bianca.Adagiarli su un panno per farli asciugare e metterli al forno molto caldo, finchè non diventano color oro.
A parte sciogliere lo zucchero in una pentola appena bagnata e versarvi i biscotti e la scorsa di limone grattugiata.
Agitare la pentola per fare attaccare lo sciroppo ai biscotti. E' un dolce che si mantiene per lungo tempo.