INGREDIENTI
farina
uova
strutto
parmigiano
sale, pepe
PREPARAZIONE DELLA RICETTA
Impastare farina normale con uova intere, strutto, parmigiano, sale, pepe e un po' d'acqua.
Tirare una sfoglia dello spessore di circa un centimetro e mezzo.
Pulire il piano caldo del camino dove si colloca la crescia che viene coperta con cenere e brace molto ardente.
Lasciare cuocere per 15 minuti, togliere la cenere e la brace, spolverare e mangiare calda.