INGREDIENTI
patate
farina
sale
PREPARAZIONE DELLA RICETTA
Preparare il sugo con vari tipi di carne.
Cuocere in abbondante acqua salata le patate, sbucciarle e passarle nello schiacciapatate.
Sulla spianatoia mettere la farina a forma di fontana; al centro versare le patate e amalgamare fino ad ottenere un impasto omogeneo che non si attacchi alle mani. Fare dei bastoncini grossi un dito e tagliarli ad un centimetro di lunghezza.
Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata e, quando vengono a galla, scolarli, condirli con il sugo e formaggio.