polenta
un uovo
sugo di pomodoro
parmigiano o pecorino
Impastare la polenta avanzata dal giorno prima con l'aggiunta di un uovo intero e ricavarne gli gnocchi.
A parte preparare un sugo di pomodoro.
Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata; quando vengono a galla, scolarli e condirli con sugo e formaggio.