Gnocchi di polenta

INGREDIENTI

polenta
un uovo
sugo di pomodoro
parmigiano o pecorino

    
PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Impastare la polenta avanzata dal giorno prima con l'aggiunta di un uovo intero e ricavarne gli gnocchi.

A parte preparare un sugo di pomodoro.

Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata; quando vengono a galla, scolarli e condirli con sugo e formaggio.