INGREDIENTI
grugni
olio
sale, pepe
aceto o succo di limone
PREPARAZIONE DELLA RICETTA
Lavare i grugni diverse volte.
Metterli a lessare in abbondante acqua, in una pentola che non va coperta e, appena cotti, scolare e passare in acqua fresca.
Strizzare, allargare con la forchetta e condire con olio, pepe, aceto o succo di limone.