INGREDIENTI
farina
uova
lardo
cipolla, aglio
olio d'oliva
sale, pepe
PREPARAZIONE DELLA RICETTA
Soffriggere in un pentolino lardo macinato, aglio intero, che poi si elimina, cipolla a piccoli pezzetti, olio di oliva, sale e pepe.
Preparare i tagliolini all'uovo, cuocerli in abbondante acqua salata, scolarli, versarli in una zuppiera con un po' d'acqua di cottura e condirli con il sugo già pronto.