INGREDIENTI
lardo
cipolla
sedano, carota
olio d'oliva
bietole, patate
fagioli bianchi
pane raffermo
sale, pepe
PREPARAZIONE DELLA RICETTA
Soffriggere lardo macinato con sedano, carota e cipolla tagliati a piccoli pezzi e olio d'oliva. Unire bietole fatte a pezzi, fagioli bianchi lessati e patate tagliate.
Far cuocere e versare la minestra in una zuppiera dove in precedenza sono stati sistemati fette o tozzi di pane raffermo