INGREDIENTI
baccalà
farina
lardo
aglio, prezzemolo
un bicchiere di vino bianco
conserva
PREPARAZIONE DELLA RICETTA
Impastare farina ed acqua e ricavarne una sfoglia abbastanza spessa che viene tagliata a forme irregolari.
A parte far soffriggere lardo battuto, aglio, prezzemolo; unirvi il baccalà a pezzetti, fare amalgamare; versarvi un bicchiere di vino bianco e la conserva e far bollire a fuoco lento.
A parte far cuocere la pasta, scolarla e condirla con il sugo di baccalà.