INGREDIENTI
ceci
rosmarino
aglio, cipolla
pomodoro
olio d'oliva o lardo
sale, pepe
PREPARAZIONE DELLA RICETTA
Mettere a bagno i ceci, la sera prima, in acqua tiepida.
Cuocerli con rosmarino e aglio in acqua salata q. b.
A parte fare imbiondire in olio o lardo la cipolla, aggiungere i pomodori tritati, mandare a fuoco vivace e poi versare nei ceci.
Unire i maltagliati e portare a cottura. Servire a tavola con olio d'oliva.