INGREDIENTI
fagioli
farina, uova
lardo
cipolla, pomodoro
sale, pepe
PREPARAZIONE DELLA RICETTA
Mettere sul fuoco una pigna con i fagioli e farli cuocere.
Fare la pasta con farina, acqua e pochissime uova; lasciare asciugare e tagliare a quadrelli.
Fare insaporire lardo, cipolla, pomodoro e fagioli; scolare i quadrelli una volta cotti e condirli.