INGREDIENTI
farina di granturco
fave
lardo
cipolla, aglio maggiorana
pomodoro
sale, pepe
PREPARAZIONE DELLA RICETTA
Cuocere le fave in umido con battuto di lardo, cipolla, maggiorana, aglio e pomodoro;
Metà di queste unirle alla polenta che sta cuocendo nel caldaio.
Mescolare accuratamente, versare l'impasto nei piatti e, su questi, il rimanente sugo di fave.