INGREDIENTI
pancetta di maiale grassa e magra
fagioli lessati
cotiche lessate
sale, pepe
PREPARAZIONE DELLA RICETTA
Mentre si fa cuocere la polenta in acqua salata, a parte si prepara, in un pentolino, un sugo con pancetta macinata, sale e pepe.
Prima che la polenta si cuocia completamente, si versano dentro i fagioli lessati, le cotiche anche queste lessate e il sugo.
Si fa completare la cottura e si serve nei piatti.