INGREDIENTI
PREPARAZIONE DELLA RICETTA
Impastare insieme le farine con acqua molto calda.
Quando il composto è ben amalgamato, tirare una sfoglia abbastanza spessa, tagliandola come se fossero tagliatelle.
Mettere in una casseruola dell'olio di oliva e del lardo battuto e del pomodoro, sale, pepe, e fare bollire per circa mezz'ora.
Cuocere al dente i tacconi, condirli con il sugo di pomodoro e aggiungervi una spolverata di formaggio pecorino.